Le Petit Kembs
49 rue du Maréchal Foch
68680 Kembs
03 89 48 17 94



le restaurant est fermé le lundi et le mercredi toute la journée et le samedi midi

accès pour les personnes à mobilité réduite


Maîtres restaurateurs

régulièrement de nouvelles idées sous forme de suggestions


Les suggestions

Le restaurant Le Petit Kembs vous propose régulièrement de nouvelles idées sous forme de suggestions.

la rémoulade de tourteau
aux avocats ,
blinis maisons
et copeaux de saumon fumé par nos soins
*****
Le croustillant de
boudin noir
aux pommes, aux oignons
et éclats de châtaignes
givré de Bière de Noël
*****
Le pavé de thon mi cuit,
confit de patates douces,
poêlée de shi také
jus réduit au poivre de Séchuan
*****
Le pavé de
gigot de Biche
façon Wellington
garnitures automnales
****
Le filet de
selle d'agneau
en crumble d'herbes fraiches,
rattes sautées à l'ail confit
légumes du soleil
***
Le pain d'épices
parfait glacé mandarine
mousse chocolat lait
craquant au grué de cacao
*****
La poire pochée aux épices,
profiteroles au poivre de séchouan,
nougatine aux cèpes
*****
La tarte
au citron meringuée
un peu revisitée...
Crème glacée Mascarpone

Les suggestions sont disponibles en nombres limités et peuvent être modifiées à tout moment en fonction des commandes
Elles sont proposées ici à titre indicatif
et sont renouvelées régulièrement


La carte
Les entrées
Le croustillant lardé de spätzles et Munster, jeunes pousses à l’huile de noix18,00 €
Les Noix de Saint Jacques panées au Parmesan sur roquette au Balsamique et croutons de tapenade et tomates marinées20,00 €
Les foies gras de canard
La trilogie de foie gras (en crème brulée, confit par nos soins, poêlé)20,00 €
Le foie gras en terrine préparé par nos soins, chutney de fruits secs aux agrumes20,00 €
Le foie gras poêlé sur son écrasé de pommes de terre à la ciboulette, réduction au miel20,00 €
Les poissons
Les filets de Truite aux écrevisses en mille feuilles de méli mélo de champignons28,50 €
Les viandes
Le jarret de Veau confit en crumble d’amandes et grana Padano29,50 €
Le magret de Canard au cidre et pomme rôtie, légumes d’hivers aux herbes fraiches 28.5028,50 €
Les desserts
Le duo de crèmes bruléesà la vanille bourbon et à la chicorée, caramélisées à la cassonade8,90 €
Le moelleux au chocolat amer, glace Vanille Bourbon et craquant cacao10,00 €
Le Petit Kembs Coffee (café aux épices et Fleur de Bière comme un Irish Coffee)10,00 €

Prix TTC 10% ou 20%, service compris.

Une cuisine de qualité ne se conçoit qu'avec des produits frais.
Nous vous prions de bien vouloir nous excuser si certains venaient à manquer provisoirement.