Le Petit Kembs
49 rue du Maréchal Foch
68680 Kembs
03 89 48 17 94



le restaurant est fermé le lundi et le mercredi toute la journée et le samedi midi

accès pour les personnes à mobilité réduite


Maîtres restaurateurs

régulièrement de nouvelles idées sous forme de suggestions


Les suggestions

Le restaurant Le Petit Kembs vous propose régulièrement de nouvelles idées sous forme de suggestions.

La salade de
boeuf mariné
façon Thaï
et juste saisi sur le grill
vinaigrette au sésame
*****
Le carpacio de thon
et tomates multicolores,
citron vert et aromates
huile d'olive d'Ombrie
*****
le filet de Bar,
émulsion de citronelle,
gratin de
gnochis de patate douce
****
Le duo de
ris et paleron de Veau moelleux
crème de girolles
***
Le tartare de
filet de Boeuf
coupé au couteau,
pomme de terre farcie
****
La tatin
d'abricots caramélisés,
crème double
et glace nougat
*****
Le finger amande et noisette,
mousse chocolat blanc
et pêches rôties
...

Les suggestions sont disponibles en nombres limités et peuvent être modifiées à tout moment en fonction des commandes
Elles sont proposées ici à titre indicatif
et sont renouvelées régulièrement


La carte
Les entrées
La royale de brochet aux écrevisses, émulsion au Noilly Prat et persil16,50 €
Le Veau en tartare à la mangue, chèvre frais et aromates, sorbet tomate et basilic18,00 €
Les foies gras de canard
La trilogie de foie gras (en crème brulée, confit par nos soins, poêlé)18,50 €
Le foie gras en terrine préparé par nos soins, chutney de fruits secs aux agrumes18,50 €
Le foie gras poêlé sur son écrasé de pommes de terre à la ciboulette, réduction au miel18,50 €
Les poissons
Les médaillons de lotte en habit vert et gambas sur la plancha, crème de pistou et chorizo, rizotto crémeux28,50 €
Les viandes
L'agneau en duo: la sell en crumble d'herbes fraiches et amandes et la crépinette aux épices du soleil29,50 €
Le aiguillettes de canard en tournedos au foie gras et foie gras poêlé28,50 €
Les desserts
Le duo de crèmes bruléesà la vanille bourbon et à la chicorée, caramélisées à la cassonade8,90 €
Le moelleux au chocolat amer, glace Vanille Bourbon et craquant cacao10,00 €
Le Petit Kembs Coffee (café aux épices et Fleur de Bière comme un Irish Coffee)9,50 €

Prix TTC 10% ou 20%, service compris.

Une cuisine de qualité ne se conçoit qu'avec des produits frais.
Nous vous prions de bien vouloir nous excuser si certains venaient à manquer provisoirement.